Віталій Іванович Маслянка народився 23 лютого 1972 року в місті Кокчетав Казахської РСР в сім’ї робітників.
У 1981 році сім’я переїхала до міста Суми, де Віталій пішов навчатися до Сумської загальноосвітньої школи І-ІІІ ст. №19, яку закінчив у 1987 році. Цього ж року вступив до Сумського професійно-технічного училища №24, після закінчення отримав спеціальність «Кравець чоловічого верхнього одягу».

24 листопада 1990 року був призваний до армії. Частину служби проходив на Кавказі у складі військової частини 3642 (мотострілецький загін особового призначення), а після проголошення Незалежності України був направлений до міста Києва, де і закінчував строкову службу в лавах Збройних Сил України.
З 1992 по 1996 роки жив та працював у м. Києві, згодом переїхав до Автономної Республіки Крим, де до 2014 року працював на хімічному заводі. Після окупації півострова повернувся до Сумської області.
Весною 2014 року добровольцем пішов до лав Збройних Сил України і в складі 15-го окремого мотопіхотного батальйону «Суми» приймав активну участь в зоні проведення антитерористичної операції на Сході України, бо вважав, що його знання там зараз потрібні. З перших днів поруч з Віталієм був і його молодший брат Юрій.
В квітні 2015 року демобілізувався, а в липні 2015 знову пішов на фронт у складі 128-ї гірсько-піхотної окремої механізованої бригади.
Загинув боєць 31 липня 2016 року в районі Донецького аеропорту під час обстрілу опорного пункту, від вибухової хвилі.
03 серпня 2016 року похований на Алеї Слави Центрального кладовища міста.
Указом Президента України від 29 вересня 2016 року № 421/2016, за особисту мужність і високий професіоналізм, виявлені у захисті державного суверенітету та територіальної цілісності України, вірність військовій присязі, Маслянка Віталій Іванович посмертно нагороджений орденом «За мужність» ІІІ ступеня (посмертно).
Рішенням Сумської міської ради від 26 жовтня 2016 року № 1258-МР Віталію Івановичу було присвоєне звання «Почесний громадянин міста Суми» (посмертно).